● 500g de leche entera a temperatura ambiente
● 150g de zumo de mandarina casero
● 130g de azúcar
● 4 Yemas de huevo L
● 25g de harina
Preparación:
Preparación con thermomix.
1.- Incorporamos en el vaso la mandarina y vamos incrementando la velocidad de 5 a 10 sobre 1min.
2.- Colamos con un colador fino.
3.- Agregamos en el vaso la leche, el azúcar y las yemas 8 minutos a velocidad 2.
4.- Vertemos el zumo y dejamos 1min más a velocidad 4.
5.- Echamos la mezcla en vasitos, dejamos templar y metemos en el frigorífico.
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