● 4 Huevos
● 100g de azúcar
● 100g de harina sin gluten
Para el almíbar:
● 200g de azúcar
● 100ml de agua
Para el relleno:
● Dulce de leche o mermelada
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blanquecinos.
3.- Agregamos la harina tamizada.
4.- Echamos sobre la placa de horno forrada con papel para hornear.
5.- Horneamos 10 o 15 min.
6.- Enrollamos con ayuda de un trapo y dejamos enfriar.
7.- Para el almíbar hervimos el azúcar con el agua 15 min.
8.- Empapamos el bizcocho y una vez frió desplegamos, rellenamos y volvemos a enrollar.
