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● 125g de harina de arroz integral
● 25g de harina de arroz
● 50g de mantequilla a temperatura ambiente
● 50g de azúcar moreno
● 25g de azúcar
● 1 Cucharadita de azúcar avainillado
● 1 Huevo
● 80g de chocolate en trozos pequeños
● 40g de nueces peladas y en trozos pequeños
Preparación:
1.- Batimos la mantequilla en un bol con los tres tipos de azúcares, agregar el huevo y continuar batiendo hasta obtener una pasta cremosa.
2.- Incorporamos las dos harinas tamizadas, movemos.
3.- Añadimos a la mezcla el chocolate y las nueces en trocitos pequeños, mezclamos y dejamos reposar en el frigorífico 30min.
4.- Pasado el tiempo, hacemos bolitas con la masa que las dejaremos encima de la placa de horno forrada con papel de hornear, dejamos espacio entre ellas.
5.- Horneamos a 180º 15min y dejamos enfriar sobre una rejilla.
