Ingredientes:
- 6 Laminas de gelatina
- 1 Vaina de vainilla
- 500ml de nata
- 10 Cucharadas de azúcar
- 30ml de Brandy
Preparación:
1.- Empezaremos remojando la gelatina en agua fría según diga las instrucciones.
2.- Abrimos la vaina de vainilla y raspamos la pulpa.
3.- En un cazo hervimos la vainilla, la nata y 5 cucharadas de azúcar, cocemos a fuego lento 10min.
4.- Escurrimos muy bien la gelatina y la disolvemos en la nata caliente.
5.- Caramelizamos en un cazo el resto de azúcar con el brandy sin dejar de mover, repartimos el caramelo en los moldes y luego vertemos la nata encima, refrigeraremos hasta que cuaje.
