Ingredientes:
- 2 Limas
- 1 1/2 Cucharaditas de gelatina en polvo
- 1 Mango
- 2 Claras de huevo
- 1 Cucharadita de azúcar glasee
Preparación:
1.- Lavamos muy bien las limas con agua caliente y las secamos.
2.- Con un exprimidos exprimimos bien las limas, remojamos a gelatina en 3 cucharadas de zumo.
3.- Pelamos el mango y cortamos en dados, trituramos con 2 cucharadas de zumo de lima.
4.- Mezclamos la gelatina al baño María con el resto del zumo hasta que se disuelva y entonces agregaremos el puré de mango.
5.- Montamos las claras con el azúcar a punto de nieve, incorporamos al puré poco a poco.
6.- Congelamos en el congelador y de vez en cuando vamos moviendo antes de servir.
