Ingredientes:
- 100g de azúcar
- 130g de miel
- 120g de pistachos
- 120g de frutos rojos
- 1 Clara de huevo
- 50g de azúcar
Preparación:
1.- Hacemos un merengue con la clara de huevo y los 50g de azúcar.
2.- En un cazo fundiremos la miel, una vez fundida agregamos los 100g de azúcar y lo dejamos hasta que hierba sin dejar de remover hasta que se haga de un color blanco.
3.- Sacamos del fuego la miel y echamos los pistachos y los frutos secos, también la mitad del merengue y mezclamos bien.
4.- Vertemos la mezcla en un molde o encima de una oblea, una vez frío ya estará listo.
