Mini Tartitas de Limón y Merengue

Ingredientes:

● 1 Plancha de masa quebrada
● 25g de harina

Para la crema de limón:
● 215g de azúcar
● 100g de mantequilla
● La rallasura de 1 limón
●150ml de zumo de limón
● 3 Huevos

Para el merengue
● 75g de claras de huevo
● 150g de azúcar glasee 

Mousse de Albaricoque con gelatina de Cereza

Trufas de Chocolate

Ingredientes:

● 200g de chocolate negro
● 175ml de nata para montar
● 2 Cucharadas de cacao en polvo 

Pastel de Turrón y Chocolate

Ingredientes:

Para el bizcocho:
● 5 Huevos
● 125g de azúcar
● 100g de harina
● 30g de cacao
● 1 Pizca de sal

Para el relleno:
● 300g de turrón jijona
● 500ml de leche
● 200ml de nata para montar
● 2 Sobres de cuajada
● 100g de azúcar

Para la cobertura:

●150g de chocolate fondant
● 150g de nata para montar
● 75g de mantequilla 

Kinder Delice

Ingredientes:
Para el bizcocho de chocolate:
● 3 Huevos
● 75g de azúcar
● 1 Cucharadita de azúcar de vainilla
● 50g de Harina de maíz
● 25g de harina
● 30g de cacao en polvo sin azúcar
● 1/2 Cucharaditas de bicarbonato
● 1 Pizca de sal
● 1/2 de vaso de leche

Para la espuma blanca:
● 200g de queso mascarpone
● 50g de azúcar glasee
● 2 Cucharaditas de azúcar de vainilla

Para la capa de chocolate brillante:
● 10cl de leche
● 30g de cacao amargo
● 30g de azúcar glasee
● 1/2 c. de agar agar
● 1 Cucharadita de brandy

Para la cubierta:
● 150g de chocolate negro
● 100g de chocolate con leche

Phoskitos caseros (bizcochitos enrollados de chocolate)

Ingredientes:
Para el bizcocho:
● 50g de leche
● 50g de aceite
4 yemas de huevo
● 70g de azúcar
● 80g de harina
● 4 claras de huevo
● Una pizca de sal

Para la crema:
● 100g de nata montada
● 80g de leche condensada
● 1 Cucharada de miel

Para la cobertura de chocolate
● 200g de chocolate para fundir
● 50g de agua
● 50g de mantequilla

Bizcochitos rellenos (Tigretones)

Ingredientes:
● 2 Huevos
● 100g de azúcar
● 50g de harina
● Almendra en polvo (al gusto)
● 4 Cucharadas de maicena
● 1 Cucharadita de café de levadura
● 2 Cucharaditas de café de extracto de vainilla
● 10g de cacao en polvo sin azúcar.
● Mermelada de albaricoque
● 250ml de nata Para montar
● Chocolate para cobertura

Rollos de canela

Ingredientes:
● 2 Paquetes de levadura fresca disuelta en agua 1 taza tibia de agua
● 6 Cucharadas de manteca
● 1 Taza de azúcar granulado
● 7 Tazas de harina
● 2 Tazas de agua caliente
● 2 Huevos batidos
● 1 Cucharada de sal
● Mantequilla ablandada
● Azúcar moreno
● Canela

Para el glaseado:
● 4 Cucharadas de mantequilla sin sal derretida
● 2 tazas de azúcar glasee
● 4 Cucharadas de leche
● 1 Cucharada de extracto de vainilla

Buttercream de Vainilla

Ingredientes:
● 250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
● 2 Cucharadas de pasta de vainilla
● 4 Cucharadas de nata líquida
● 325g de azúcar glasee 

Mini pasteles de Queso y oreo

Ingredientes:
● 250g de queso crema phidadelpia
● Media taza de azúcar
● 2 Huevos
● 12 Galletas Oreo
● Cobertura de chocolate blanco (opcional)
● Nata montada (opcional)

Dulces de Coco

Ingredientes:
● 2/3 de harina de todo uso
● 1 Taza de coco rallado
● Un cuarto de cucharadita de sal
● Media taza de leche condensada
● 2 Cucharaditas de extracto de vainilla

Pastel Sin Gluten ni Lactosa

Ingredientes: 
● 150g de zanahoria rallada
● 200g de harina de arroz
● 150g de azúcar moreno
● 40g de margarina que no lleve leche
● 1 Cucharada de jengibre molido
● 2 Huevos
● 1 Sobre de gasificante o levadura
● 2 Cucharadas de leche de arroz
● 2 Cucharadas de caramelo líquido

Para la cobertura:
● 3 Cucharadas de zumo de zanahoria
● 8 Cucharadas de azúcar glase

Bizcocho básico para Pastelitos

Ingredientes:
● 100g de azúcar
● 100g de harina
● 4 Huevos
● 2 Cucharaditas de café de levadura

Cobertura, Crema para Cupcakes, Pasteles o Tartas

Ingredientes:
●  200g de chocolate blanco Nestle
●  200ml de nata

Crema para Cupcakes y Pasteles

Ingredientes:
●  650g de azúcar glasee
●  300g de queso crema
●  225g de mantequilla
●  50g de margarina
●  2 Cucharadas de leche
●  1 Cucharada de esencia de vainilla
●  1 Limón

Crema de Avellanas para Tartas o Pasteles

Ingredientes:
● 115g Avellanas tostadas y sin piel
● 50g de chocolate blanco
● 25g de leche en polvo
● 65g de azúcar glasee
● 25g de mantequilla

Lionesas de Nata y Chocolate

Ingredientes:
● 150g de harina
● 100g de mantequilla
● 3 Huevos grandes
● 10g de azúcar
● 1 Yema de huevo
● 200g de nata muy fresca
● 150g de chocolate para postres
● 200g de nata azucarada
● Azúcar glasee

Pasteles de Nectarina y Miel

Ingredientes:
● 4 Nectarinas
● 4 Cucharadas de miel
● 40g de mantequilla