Pastitas de Mantequilla y Chocolate

Manzanas de Caramelo con trocitos de Galletas

Galletitas de Mantequilla con Mermelada de Fresa

Vasitos de Frutas

Pastitas de Canela

Galletas con Crema de Limón

Ingredientes:

Para la crema:
● 200g de mantequilla
● 200ml de zumo de limón
● 430g de azúcar
● 6 Huevos
● La ralladura de 2 limones

Para las galletas:
● 250g de harina
● 1 Huevo
● 150g de almendra molida
● 1 Cucharadita de canela (opcional)
● 150g de mantequilla
● 140g de azúcar glasee 

Cookies de Avellana

Ingredientes:

● 125g de azúcar glasee
● 100g de avellanas tostadas
●  40g de margarina
● 1 Clara de huevo

Bombones de Chocolate, Coco, Caramelo y Galleta

Ingredientes:

● 200g de chocolate
● Coco rallado
● Caramelo
● Galleta triturada 

Cookies de Avena y Chocolate

Ingredientes:

 ●110g de harina

●50g de mantequilla a temperatura ambiente
● 45g de azúcar moreno
● 20g de azúcar
● 1 Cucharadita de levadura
● 1/2 Cucharadita de sal
● 40g de copos de avena
● 1 Huevo pequeño
● 50g de pepitas de chocolate
● 1 Cucharadita de sésamo

Galletas de Chocolate y Vainilla

Ingredientes:

● 390g de harina
● 250g de azúcar
● 200g de mantequilla a temperatura ambiente
● 25g de chocolate cobertura
● 2 Huevos
● 1 Sobrecito de azúcar avainillado
● Una pizca de sal    

Preparación:

1.- Tamizamos 370g de harina en un cuenco con los dos tipos de azúcares, los huevos batidos y la sal.
2.- Amasamos hasta obtener una masa homogénea y la partimos en dos partes.
3.- Fundimos el chocolate al baño María, una vez fundido lo incorporamos a una parte de la masa en volvemos con papel film las dos partes por separado y dejamos reposar 30min en el frigorífico.
4.- Pasado el tiempo estiramos la masa con un rodillo, sobre una mesa enharinada hasta dejarla de 1cm de grosor.
5.- Cortarlas en tiras alargadas para formar 4 piezas de base cuadrada. (ponemos una de chocolate con una de vainilla) 
6.- Envolvemos en papel film y dejamos en el frigorífico 6h.
7.- Pasado el tiempo colocamos en la bandeja de horno y horneamos 10min a 180º 

Galletas con Chips de Chocolate Aptas para Celiacos

Ingredientes:
● 113g de manteca
● 1 Taza de extracto de vainilla sin gluten
● 80g de azúcar moreno
● 80g de azúcar
● 1 Huevo
● 250g de harina sin gluten
● 1/2 Cucharadita de bicarbonato sodio
● 1/2 Cucharadita de sal
● 1/2 Cucharadita de goma xantana
● 250g de chocolate semi amargo

Galletas para Halloween

Ingredientes:
125g de mantequilla
1 Cucharaduta de polvo para hornear
1 Cucharadita de extracto de vainilla
165g de harina de trigo integral
1 Taza de mermelada de fresa
1 Cucharadita de sal 
1 Huevo
Almendras

Idea para hacer unas Galletas sin Cortapastas

Galletas con Anises

Ingredientes:
● 1 Taza de mantequilla a temperatura ambiente
● 1 1/2 Tazas de azúcar (1 taza y media)
● 2 Huevos
● 3 Cucharadas de extracto de limón
● 1 1/2 Cucharaditas de cremor tartano
● 1 1/2 Cucharaditas de bicarbonato sodio
● 3 1/2 Tazas de harina
● Media cucharada de sal
● Anises de colores para decorar

Galletas de Fresa y Chocolate

Ingredientes:
● 1 Taza de mantequilla ablandada
● 2 Cucharadas de gelatima de fresa
● 2 Huevos
● 1 Cucharada de azúcar
● 1 Cucharadita de
● Extracto de vainilla
● 300g de chocolate blanco
● 2 1/2 Taza de harina
● 1 Cucharadita de bicarbonato
● Media cucharadita de sal
● Chips de chocolate blanco

Galletas de Coco

Ingredientes:
Para la galleta:
2.3 Tazas de aceite de coco
4.3 Taza de azúcar
1 Huevo
1 Cucharada de extracto de vainilla
1 Cucharadita de extracto de coco
Media cucharadita de bicarbinato
Media cucharadita de cremor tartano
Media cucharadita de sal
2 Tazas de harina

Para el glaseado:
● 3 Cucharadas de aceite de coco
● Una pizca de sal
● 2 1/2 Tazas de azúcar glasee
● 1 Cucharadita de extracto de vainilla
● Media cucharadita de extracto de coco
● Media taza de coco rallado

Galletas Chocolateadas

Ingredientes:
● 225g de chocolate semi dulce picado
● 4 Cucharadas de mantequilla sin sal
● 2.3 Taza de harina
● Media cucharadita de polvo para hornear
● Un cuarto de cucharada de sal
● 2 Huevos a temperatura ambiente
● 4.3 Tazas de azúcar marrón
● 1 Cucharadita de extracto de vainilla
● 340g de chips de chocolate 

Galletas de Plátano y Avena

Ingredientes:
● 1 1/2 de harina de avena
● 2 Plátanos maduros hechos puré con un tenedor
● Media taza de avena
● 1 Taza de puré de manzana sin azúcar
● Un tercio de pasas
● Un poco más de media taza de nueces picadas, tostadas
● 1 Cucharadita de extracto de vainilla
● 1 Cucharadita de canela (opcional)

Galletas de Fruta aptas para Diabéticos

Ingredientes:
● 2 Tazas de harina
● 1/2 Cucharadia de bicarbonato
● 1 Tazas de agua
● 1/2 Taza de dátiles picados
● 1/2 Taza de manzana pelada y picada en trozos
● 1/2 Taza de pasas
● 1/4 Taza de margarina
● 2 Tazas de avena
● 2 Huevos ligeramente batidos
● 1 1/2 Cucharaditas de vainilla
● 1 1/2 taza de pecanas picadas

Tarta de Chocolate Ligth para Diabéticos

Ingredientes:
● 1 Paquete de galletas
● 2 Tabletas de chocolate sin azúcar
● 500ml de leche desnatada, y un poco más para empapar las galletas